陶鑫+红豆汤

红豆汤

红豆色赤味甘，富含丰富的铁、钙、磷等微量元素，其入心、脾经可强心补血，化湿补脾，解毒消痈。口感绵软细糯的红豆沙，则是解腻的甜品。

1、红豆浸泡过夜（12小时以上）让其充分吸收水分。

2、红豆添水上火煮，水开后小火煮5分钟，后静置焖30分，倒掉汤水重新添加清水上火煮，煮开后转小火慢煮40分，期间要将红豆碾碎使其更易出沙。先煮的红豆汤水会微微带有苦味，焖置红豆更容易让后期的红豆出沙口感滑糯。

3、添加红枣，增其营养甘甜，绵软的红枣红豆汤甜品完成。